 |
Publicaţie lunară aComunităţii Române din Québec
Mensuel de laCommunauté Roumaine de Québec
Reper Românesc - Nr.46, IULIE 2008 - Repère Roumain - No.46,
JUILLET 2008 ANIVERSARE SUMAR ACTUALITATE SOCIETATE RADACINI CEI MICI DIVERSE SPORT |
Nr. 46, 07-2008|
Spania ? Spaniolii preferă de Crăciun supa de migdale şi varza roşie cu seminţe de pin – fiartă şi aromată cu usturoi. Sunt de asemenea din belşug folosite uleiul de măsline, şofranul şi oţetul de Jerez, şi mai ales fructele uscate. Crăciunul spaniol nu poate fi conceput fără o prăjitură tradiţională, numită „touron”, făcută din nucă de cocos, ciocolată, îngheţată, fructe uscate şi migdale. Cuba ? Pe masa de Crăciun, în Cuba, se află friptură de porc şi fasole neagră servită cu orez şi cu piure de plante tradiţionale, precum yuca. Porcul de Crăciun este fript de toată familia într-o groapă plină cu cărbuni acoperiţi cu frunze de bananier. Festinul este acompaniat de muzică tradiţională. Finlanda ? În casele finlandeze, în seara de Crăciun se servesc multe preparate din peşte : somon sărat, lavaret crud sau hering cu diferite sosuri, icre de somon şi de peşte alb, merluciu macerat în apă minerală şi servit cu sos bechamel şi cartofi. Nu lipsesc de pe masă şunca şi cârnaţii. Desertul de Crăciun favorit este „joulutorttu” – o plăcintă cu gem de prune. Grecia ? În Grecia se acordă o mare importanţă preparatelor făcute din aluat. Se fac plăcinte ovale pe care rudele, prietenii şi vecinii şi le dăruiesc unii altora. Prăjiturile tradiţionale de Crăciun sunt „melomakaronas” şi „kourabiedes”, primele însiropate cu miere, celelalte acoperite cu fulgi de zahăr. În prăjitura de Crăciun este înfiptă uneori o crenguţă de măslin, masa fiind decorată cu nuci, portocale şi mere. SUA ? În seara de Crăciun se renunţă la celebrul curcan în favoarea fripturii de vită. Prăjitura tradiţională, servită şi la Casa Albă, este făcută cu cireşe, migdale, petale şi sirop de trandafiri. În casele de pe coasta de vest se serveşte „Egg Nog”, o băutură preparată din brandy, rom, ouă, lapte. Noua Zeelandă ? Masa de Crăciun din Noua Zeelandă respectă vechi tradiţii engleze. Se servesc : curcan, budincă de stafide şi salate reci. Prăjitura obligatorie este „pavlova”, preparată din bezea şi decorată cu kiwi, căpşuni şi frişcă. Québec ? Familiile din Québec servesc la masa de Crăciun „creton”, „ragoût” din picioare de porc, prăjituri cu fructe şi gogoşi, sirop de arţar şi binecunoscuta „buturugă de Crăciun” – o ruladă cu cremă sau cu îngheţată. Ceea ce nu poate lipsi este „la tourtière” – o plăcintă făcută, în funcţie de diverse regiuni, cu carne de vită, de porc, de vânat sau cu peşte. Referinţe:www.saveursdumonde.net, www.theadesign.net |
Espagne ? Les Espagnols préfèrent comme plats de Noël la soupe aux amandes et le chou aux grains de pin – bouilli et parfumé de l’ail. Ils aiment aussi l’huile d’olives, le safran, le vinaigre de Jerez et les fruits secs. Il n’y a pas de Noël espagnol sans le dessert traditionnel, appelé « touron » et préparé de noix de coco, chocolat, fruits secs et amandes. Cuba ? À Cuba, sur la table de Noël on retrouve du rôti de porc garni avec des haricots noirs, du riz et de la purée de plantes traditionnelles, comme le yuca. Toute la famille participe à la préparation du porc pour le Noël : le porc est rôti dans un trou plein de charbon couvert de feuilles de bananes. Le festin a lieu aux rythmes de la musique traditionnelle. Finlande ? Dans les maisons finlandaises, on préfère à Noël le poisson : saumon salé, lavaret cru ou hareng garni de sauces diverses, des œufs de saumon et du poisson blanc, merluche avec de l’eau minérale, ou avec de la sauce béchamel et des patates. Sur la table, on trouvera certainement le jambon et les saucisses. Le dessert de Noël est une tarte à la confiture de prunes, nommée « joulutorttu ». Grèce ? En Grèce, les préparés faits en pâte de farine sont bien importants. Il y a la coutume de faire des petites tartes ovales pour les donner ensuite comme cadeaux aux parents, aux amis, aux voisins. À part ces tartes, il y a d’autres gâteaux traditionnels pour le Noël : « melomakaronas » et « kourabiedes », les premiers servis avec du miel, les seconds avec des flocons de sucre. On a aussi l’habitude de fixer dans ces gâteaux un rameau d’olivier, la table étant décorée de noix, d’oranges et de pommes. Etats-Unis ? Le soir de Noël, les Américains renoncent au fameux dindon à la faveur du rôti de bœuf. Le gâteau traditionnel, servi même à la Maison Blanche, est préparé de cerises, d’amandes, de pétales et du sirop de roses. Dans les familles sur la Côte Ouest, on a l’habitude de servir une boisson faite de brandy, rom, œufs, et du lait, nommée « Egg Nog ». Nouvelle Zélande ? La table de Noël en Nouvelle Zélande respecte des anciennes traditions anglaises. On prépare du dindon, du pouding aux raisins et des salades froides. Le gâteau obligatoire est nommé « pavlova », étant préparé de la meringue et décoré de kiwi, fraises et de la crème fouettée. Québec ? Les familles québécoises préfèrent, pour la table de Noël, le creton, le ragoût aux jarrets de porc, les gâteaux aux fruits et les beignes, de même que le sirop d’érable et la fameuse «bûche de Noël » – sorte de pâte roulée garnie de glaçage ou de crème glacée. De plus, il ne doit pas manquer la « tourtière » – une tarte à la viande de bœuf, de porc, de gibier, de poisson, cela dépendant de la recette utilisée, selon diverses régions. Referinţe:www.saveursdumonde.net, www.theadesign.net |
|
Alina Nogradi |
|
|
|
|
|
...”Noapte liniştită, Sfântă Noapte” (Silent Night, Holy
Night), una dintre cele mai cunoscute colinde, a fost scrisă în 1818 de un preot
austriac ? |
|
Luigi Matei |
|
|
|
Windows şi viruşii Chiar dacă nu poate înlocui funcţionalităţile unui program
antivirus, Windows (XP, 2000) permite detectarea şi distrugerea unor viruşi.
Această funcţionalitate a Windows-ului poate fi utilizată pentru a verifica
eventuala prezenţă a unui virus în computerul dumneavoastră şi eventual de a-l
dezinfecta. NR: Dacă aveţi subiecte de larg interes care pot fi tratate la această rubrică vă rugăm să ni le faceţi cunoscute la adresa redactia@reper-romanesc.org Luigi Matei, ift.a. |
|
|
|
Evanescence Concert rock, Colisée Pepsi, 6 ianuarie, ora 20:00, Rezervări: billetech.com, 691-7211 Lord of the dance
Spectacol de muzică şi dans de origine celtică, realizat de celebrul Michael
Flatley.
Le Théâtre du Trident Grand Théâtre de Québec, 16 ianuarie – 10 februarie, ora 20:00, Rezervări: billetech.com, 643-8131, 1-877-643-8131 Grands concerts
Orchestre symphonique de Québec, Orchestres de la Faculté de musique de
l’Université Laval et du Conservatoire de musique de Québec Trevor Finlay Band
Spectacol-cabaret de muzică blues
Orchestre symphonique de Québec Grand Théâtre de Québec – 31 ianuarie, ora 20:00, Rezervări: billetech.com, 643-8131, 1-877-643-8131 Carnaval de Québec 26 ianuarie - 11 februarie (www.carnaval.qc.ca) |
|
propuse de B. Baraboi |
|
|
|
"Se împiedică în florile din covor"
«S'enfarger dans les fleurs du tapis» proposée par Richard Desrochers
Am de două ori vârsta pe care o aveaţi când aveam vârsta pe care o aveţi.Când
veţi avea vârsta pe care o am, împreună vom avea 99 de ani. *Răspuns problemă noiembrie: 13,5 Km/h
J'ai deux fois l'âge que vous aviez quand j'avais l'âge que vous avez. Quand
vous aurez l'âge que j'ai, nous aurons ensemble 99 ans. *Réponse problème novembre : 13,5 Km/h propuse de / proposées par Rodica Pleşu |
Ingrediente : 6 ouă, 250 grame de zahăr, 2 linguri de ulei, 250 grame de făină,
un pacheţel de zahăr vanilat, 3 portocale potrivite, 250 mL de frişcă, 100-150
grame nutella (sau orice altă cremă), 200 mL lapte, esenţă de rom Poftă bună ! propusă de Carmen Ţîbîrnă |