Restaurantul La faim de Loup din Sainte-Foy a dedicat luna noiembrie a anului trecut bucătăriei româneşti. Dincolo de confuzia din meniu (sarmale reci – de fapt, una singură, servită ca antreu, dar şi tradiţionalul gulaş şi file de şalău de la lacul Balaton !), regretul e că cei care au avut curiozitatea să afle cam ce mănâncă conaţionalii Nadiei nu s-au ales decât cu un experiment gastronomic al unui bucătar care nu a gustat niciodată vreun fel de mâncare din estul Europei.

Englezii şi francezii sunt consideraţi cei mai manieraţi, iar americanii cel mai prost crescuţi; patru din zece europeni cred că folosirea telefonului mobil la masă e nepotrivită, în timp ce turcii şi olandezii sunt de părere că o întârziere de 30 de minute la o întâlnire e acceptabilă. Acestea sunt o parte dintre constatările anchetei referitoare la bunele maniere, realizată toamna trecută de către GfK Custom Research Worldwide, pentru Wall Street Journal Europe, în 20 de ţări europene şi SUA. In ceea ce ne priveşte, vestea bună e că românii nu se remarcă (în nici un sens) la capitolul maniere. Vestea şi mai bună e că ei excelează prin atitudine autocritică, sondajul arătând că doar 6% din persoanele intervievate în ţara noastră au autoapreciat bunele maniere româneşti.

Filmul „Cum mi-am petrecut sfărşitul lumii“ al lui Cătălin Mitulescu e o reală încântare ! E o poveste tragicomică despre lumea dinainte de decembrie ’89, văzută din perspectiva copilăriei; o percepţie naivă şi totuşi reală, a unei lumi care ne-a produs atâtea neplăceri, dar de care ne leagă şi dulci amintiri. E un film despre generaţia care şi-a făcut lecţiile la lumânare, despre teamă, dorinţe amânate şi exil; un film pentru cei cărora le e dor de copilărie, de liceu, de România.

Merită citit articolul „Patria ca loc de veci“ al lui Lucian Mândruţă, în Dilema Veche nr. 154 din 19 ianuarie 2007. Îl găsiţi pe www.dilemaveche.ro (eventual, la arhivă).

Una din plăcerile călătoriei cu autobuzul e pe cale de dispariţie ! Este vorba despre dialogul simplu, nevinovat cu necunoscutul de lângă tine. Asta pentru că majoritatea pasagerilor ascultă astăzi muzică, cu căştile pe urechi. Aştept cu nerăbdare ziua în care Internetul va fi accesibil în autobuz şi voi putea să abordez vecinul de scaun cu un mesaj pe Messenger: „Il fait fret en ...“

Apropo, nu mai ştiu cine spunea că nu ar trebui să ne supărăm pe vreme, căci dacă nu ar fi cât de cât schimbătoare, nouă din zece persoane nu ar putea începe o conversaţie.

În atenţia fumătorilor: există un bar în Québec unde se poate fuma în voie: Société Cigare, situat la parterul complexului Maurice, pe Grande Allée. Singura restricţie: sunt acceptate numai ţigările de foi...

Să fiţi cuminţi !

B. Baraboi

Amintiri din copilărie

Botezarăm copilu'. Cu bebe ăsta mic în braţe, m-au năpădit amintiri de acum 112 ani, pe vremea când eram la grădiniţă.
Toate animalele de talie mare, elefantul, girafa, etc. se mişcă în reluare. Aşa şi oamenii înalţi ca mine. Totuşi, am fost şi eu cândva mică. De necrezut, nu?
Am avut doar (!) 62 cm la naştere şi 2.6 kg; mama a spus că a primit în braţe o bâtă, nu un copil. Bebele meu a fost normal, mersi Doamne !
Aveam la grădiniţă o tanti îngrijitoare care la fiecare masă se enerva pe mine că mestec prea încet şi mă lua cu „Hai adormito, hai odată !”. Pe 1 martie i-am dus o tinichea şi în ziua aceea am fost „draga lui tanti”. M-a pus în mare dilemă, adică de ce nu mai sunt „adormito” ?
Mi-am adus aminte că nu puteam minţi. Ce chestie ! Am facut un troc cu jucărele şi pentru că mi s-a parut că ies în pierdere, i-am spus copilului că renunţ, că eu ce-i spun lu’ mama ? Păi nu-i spune nimic, sau spune-i altceva, a spus copilul. Adică cum, s-o mint pe mama ? Ce grozavie !
Bebele meu adună între degeţele mii de scame.
La grădiniţă, ne puneau să dormim după prânz. Înainte de culcare, aveam, împreună cu doi „ golani ” cu care mă jucam, ritual de scobit între degetele de la picioare. Iar în iunie făceam concurs de băgat sâmburi de cireşe în nas şi suflat cât mai departe printre paturi. Tot cu ei am înscenat odată o cădere spectaculoasă de pe scăunel; aveam bucăţele de indigo lipite pe dinţi când i-am zâmbit educatoarei şi i-am zis: „nu, n-am păţit nimic“. Eu nu, dar ea era să facă infarct.
Cea mai tare chestie era să te lauzi că tatăl tau e miliţian şi, dacă vrea el, bate pe oricine. Ai mei erau electrician şi veterinar. Pe mine când m-au întrebat ce sunt părinţii, am spus că tata repară fiare vechi, iar mama omoară animale.
Toată grădiniţa m-au costumat la serbări, la dansuri şi scenete, în băiat. Nu numai înălţimea, dar probabil că şi moaca mă ajuta; că uneori şi prin tramvaie iarna, când eram acoperită de paltoane, mă mai întreba câte unul: „băiete, cobori la prima“ ? Şi atunci aveam grijă să îmi scot urechile afară din căciulă ca să mi se vadă cerceii.
Ani de-a rândul, am fost „calu“. Copiii din gaşca de la bloc strigau după mine: „pariez pe calu’ numărul 7”. Uitasem cum e; acum sunt iar căluţ, îl trag pe bebe la trăsură.
Dar cea mai dragă poreclă mie este Olive, soţia lui Popey. Explicaţia e simplă: într-a patra purtam 40 la picior (ca şi acum), aveam 20 de kilograme, cât câinele din curte şi nu mai ştiu ce înălţime, dar îmi amintesc că la careu eu eram prima, apoi toţi baieţii şi pe urmă începeau fetele.
În clasa întâi, mama umbla prin spitale cu tata, care era bolnav, aşa că îmi făceam lecţiile singură sau cu bunica. Amândouă erau variante necâştigătoare. Ne-a dat tovarăşa temă pentru acasă să scriem cifrele de la 1 la 100 şi invers. Prin invers eu am înţeles imaginea răsturnată, în oglindă. Ticăloasa de învăţătoare n-a apreciat ce acrobaţii am facut eu cu stiloul şi mi-a pus 6. Acasă, bătaie la fund cu cureaua, 6 lovituri. Printre sughiţuri am întrebat-o pe mama: şi dacă luam 10, mă pocneai de 10 ori?
Bunica mea rusoaică vorbea tare stâlcit, farfarie, cracadil şi altele de genul ăsta. Făceam compuneri şi dictări cu ea. Ce eram eu de vină pentru ce poceli ieşeau, că doar în română se scrie cum se aude ?! Şi uite-aşa, la finele clasei întâi, cand toţi copiii buni iau coroniţă, eu am plecat acasă cu marele premiu 3.
Mi-aduc aminte ce tare o iubeam pe mama!
Ştiu că am avut odată o revelaţie, după o cafteală ce am luat-o pentru nu ştiu ce obrăznicie; mi-am dat seama că mama e singura fiinţă la care nu pot să scot limba.
Când papă, bebele meu se propteşte cu privirea în câte o grindă. De ceva vreme, mă nimereşte în vizor şi îmi zâmbeşte dulce. E clar, pentru el sunt cea mai frumoasă grindă !

Marta D.

Ştiaţi că...

....contractele de închiriere de apartamente cu durata de un an, se reînnoiesc automat cu excepţia cazului în care proprietarul doreşte să mărească chiria, caz în care trebuie să vă trimită un aviz scris între 1 ianuarie şi 31 martie 2007.
....dacă primiţi un aviz de mărire de chirie, aveţi trei posibilităţi:

Să nu răspundeţi în nici un fel. În acest caz contractul de închiriere va fi reînnoit automat, dumneavoastră acceptînd, prin non-răspuns, creşterea chiriei.
Să răspundeţi în scris, în aceeaşi lună în care aţi primit avizul, că nu doriţi să reînnoiţi contractul de închiriere.
Să răspundeţi în scris, în aceeaşi lună în care aţi primit avizul, că doriţi să reînnoiţi contractul dar nu acceptaţi creşterea chiriei. În acest caz trebuie să ştiţi că dacă locuinţa în care locuiţi există de mai puţin de 5 ani, la sfîrşitul contractului trebuie să o părăsiţi. Dacă nu, în maximum o lună de la primirea răspunsului dumneavoastră, proprietarul trebuie să depună la tribunal o cerere de fixare a chiriei. Dacă această cerere nu este depusă, contractul de închiriere va fi reînnoit dar fără ca chiria să fie mărită.

Luigi Matei

Sfaturi informatice

Microsoft – mai vechi şi mai noi

După cum ştiţi, începând cu luna ianuarie a acestui an a ieşit pe piaţă Windows Vista, considerată fiind cea mai evoluată şi mai performantă versiune de Windows.
Noile computere puse în vânzare sunt echipate cu noul sistem de exploatare, iar cei ce doresc să-şi schimbe sistemul de exploatare, mânaţi de dorinţa de a fi cât mai repede în pas cu moda, pot să-şi cumpere noua versiune de Windows din magazinele specializate.
La fiecare apariţie pe piaţă a unui nou sistem de exploatare ne punem întrebările: „Să-l cumpăr sau să nu-l cumpăr ?”, „Este o versiune mai bună decât cea pe care o am acum sau nu ?”.
Este evident că Windows Vista conţine mai multe mai multe opţiuni decât Windows XP, cel pe care majoritatea dintre noi îl au în computere, însă...
Trebuie ţinut cont de faptul că un nou program, deşi este testat şi răs-testat înainte de a ieşi pe piaţă, nu putem spune că a trecut testul maselor – testul utilizator.
În primele 6 luni după apariţia pe piaţă, regulă valabilă şi pentru Windows Vista, un nou program este „adaptat” în funcţie de problemele de compatibilitate care pot apare în această perioadă. Mai mult decât atât, noua versiune de Windows – Vista nu numai că poate avea probleme de compatibilitate cu alte programe pe care le utilizaţi în mod curent dar poate, şi probabilitatea este mare, să nu funcţioneze la parametrii optimi chiar şi pe computere mai noi.
Este deci mai înţelept ca, înainte să schimbaţi sistemul de exploatare instalat în computerul dumneavoastră, să aşteptaţi câteva luni până ce noua versiune de Windows trece toate testele „utilizator” şi până când ceilalţi fabricanţi de programe (software) şi de material de informatică (hardware) îşi rezolvă problemele de compatibilitate cu Vista.

NR: Dacă aveţi subiecte de larg interes care pot fi tratate la această rubrică vă rugăm să ni le faceţi cunoscute la adresa redactia@reper-romanesc.org

Luigi Matei, ift.a.

Agenda culturală

Le Théâtre du Trident - Forêts

Grand Théâtre de Québec
20 februarie – 17 martie, ora 19:00, Rezervări: billetech.com, 643-8131, 1-877-643-8131

Les grandes dames du blues

Centre d’Art la Chapelle
8 martie, ora 20:00, Rezervări: billetech.com, 686-5032

Les grands ballets de Tahiti

Grand Théâtre de Québec
12 martie, ora 20:00, Rezervări: billetech.com, 643-8131, 1-877-643-8131

Conservatoire de musique de Québec - Midi-musique

Irina Pleşu, pian, Raphaël Turcotte, tubă
Musée national des beaux-arts du Québec, 15 martie, ora 12:10

Orchestre symphonique de Québec - Au cœur de la Russie

Tchaïkovski - Marş slav, Serenadă melancolică, Amintire despre un loc drag
Stravinski - Octuor pentru instrumente de suflat, Pasărea de foc
Grand Théâtre de Québec – 28 martie, ora 20:00, Rezervări: billetech.com, 643-8131, 1-877-643-8131

Passion guitare

Lorenzo Micheli şi Matteo Mela (Italia)
Salle Henry-Gagnon (Université Laval, Pavillon Louis-Jacques-Casault, Local 3155), 28 martie, ora 20:00

Au Pérou avec Tintin

O expoziţie care îmbină realitatea arheologică peruană cu lumea imaginară a celebrului personaj Tintin
Musée de la civilisation
Deschisă până la 6 ianuarie 2008

propuse de B. Baraboi

Une par mois

Tête de cochon: on dit de quelqu’un qui s’obstine
Această expresie foarte des folosită de quebecoazi, în traducere fidelă „cap de porc”, este echivalentul românescului „încăpăţânat ca un catâr”.

propusă de Rodica Pleşu

Problemă distractivă

Găsiţi numerele ce respectă egalitatea
SOLEIL + SABLE = BIKINI , ştiind că literele reprezintă cifre cuprinse între 0 şi 9 iar cifrele atribuite literelor S şi B sunt diferite de 0.

*Răspuns problemă decembrie : 44 ani

Trouvez les nombres qui respectent l’égalité SOLEIL + SABLE = BIKINI , les lettres sont des chiffres compris entre 0 et 9 et les chiffres attribués aux lettres S et B ne sont pas 0.

*Réponse problème décembre : 44 ans

propuse de / proposées par Rodica Pleşu

Cremă caramel

Ingrediente: 1 L de lapte, 10 linguri de zahăr, 8 ouă, 1 pacheţel de zahăr vanilat
Preparare: Se bat ouăle cu 5 linguri de zahăr şi vanilia timp de 1-2 minute, atât cât să se amestece gălbenuşurile cu albuşurile. Peste această compoziţie se adaugă treptat, amestecând continu, laptele. Într-o formă cu pereţii înalţi se caramelizează 5 linguri de zahăr. Peste caramelul format se adaugă imediat compoziţia preparată din lapte, zahăr şi ouă şi se dă la cuptor pentru 45 de minute, la foc mic (150ºC). Când crema capătă consistenţa unei budinci se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească. Se serveşte rece şi de preferinţă imediat după preparare.

Poftă bună !

propusă de Carmen Ţîbîrnă